Cara Mudah Menggoreng Kentang Spiral agar Crispy dan Tidak Cepat Lembek

6. Jaga suhu minyak

Gunakan banyak minyak dan panaskan hingga 180–190°C. Minyak yang terlalu dingin membuat kentang berminyak, sementara minyak yang terlalu panas bisa membuat luar gosong tetapi bagian dalam belum matang.

7. Goreng sedikit demi sedikit

Hindari menggoreng terlalu banyak sekaligus. Goreng dalam beberapa batch kecil agar suhu minyak tetap stabil dan kentang matang merata.

8. Gunakan teknik dua kali goreng

Untuk hasil lebih garing, goreng kentang sebentar pada suhu sedang hingga setengah matang. Angkat, tiriskan, lalu goreng kembali pada suhu lebih tinggi sampai kecokelatan.

BACA JUGA:Nikmati Kelezatan Kuliner Langsa: Sajian Wajib untuk Pecinta Makanan Aceh

9. Tiriskan minyak berlebih

Setelah matang, letakkan kentang di atas rak kawat atau gunakan kertas minyak agar minyak berlebih menetes keluar. Cara ini menjaga tekstur tetap kering.

10. Simpan dengan cara tepat

Jika ingin menyimpannya, gunakan wadah dengan sirkulasi udara, misalnya kantong kertas. Jangan simpan dalam wadah kedap karena uap air akan membuat kentang cepat lembek.

11. Tambahkan bumbu sesuai selera

Setelah selesai digoreng, taburi garam, bubuk cabai, keju parut, atau rempah sesuai selera agar rasanya lebih nikmat.

BACA JUGA:Beragam Manfaat Susu Unta Untuk Kesehatan Tubuh Yang Jarang Diketaahui!

12. Sajikan hangat

Sumber: