Cara Memasak Pisang Kepok Agar Tetap Utuh, Lezat, dan Bergizi

PAGARALAMPOS.COM - Merebus pisang kepok supaya warnanya tetap cerah dan rasanya lezat memang butuh trik khusus.

Berikut ini panduan lengkap agar hasilnya sempurna:

Memilih Pisang yang Sesuai

Pilih pisang kepok yang sudah matang dengan warna kuning cerah dan ada sedikit bintik cokelat. Hindari pisang yang terlalu matang karena cenderung mudah hancur saat direbus. Usahakan memilih pisang dengan ukuran seragam agar matang merata.

Persiapan Awal

Cuci kulit pisang hingga bersih supaya kotoran dan getah yang menempel hilang, karena ini bisa membuat kulit pisang terlihat kusam setelah direbus.

BACA JUGA:Kuliner Khas Suku Asmat: 7 Makanan Tradisional yang Wajib Dicicipi!

BACA JUGA:Kuliner Bungo yang Wajib Dicoba: Tempat Makan Favorit untuk Menikmati Hidangan Lezat

Setelah dicuci, rendam pisang dalam air garam selama 10-15 menit untuk membantu mempertahankan warna asli dan mencegah perubahan warna menjadi gelap.

Teknik Merebus yang Tepat

Gunakan panci dengan air yang cukup agar seluruh pisang terendam sempurna. Tambahkan perasan jeruk nipis sekitar 1-2 sendok makan per liter air, karena jeruk nipis dapat membantu menjaga warna kuning pisang tetap cerah.

Didihkan air terlebih dahulu sebelum memasukkan pisang agar warna tetap terjaga.

Masukkan pisang secara perlahan supaya kulitnya tidak rusak, dan pastikan semua pisang terendam.

Sumber: