Rahasia Mengolah Pisang Kepok Agar Tidak Hancur dan Tetap Menggugah Selera

PAGARALAMPOS.COM - Merebus pisang kepok agar warnanya tetap menarik dan rasanya terjaga memang memerlukan teknik khusus.

Berikut panduan lengkap supaya hasilnya maksimal:

1. Pilih Pisang yang Tepat

Mulailah dengan memilih pisang kepok yang matang sempurna, biasanya berwarna kuning cerah dengan sedikit bintik cokelat.

Hindari pisang yang terlalu matang karena mudah hancur saat direbus. Pastikan pisang berukuran seragam agar proses perebusan berjalan merata.

BACA JUGA:Kuliner Khas Suku Asmat: 7 Makanan Tradisional yang Wajib Dicicipi!

BACA JUGA:Kuliner Bungo yang Wajib Dicoba: Tempat Makan Favorit untuk Menikmati Hidangan Lezat

2. Persiapan Sebelum Memasak

Cuci bersih kulit pisang untuk menghilangkan kotoran dan getah yang menempel, karena getah bisa membuat kulit pisang menjadi kusam setelah direbus.

Selanjutnya, rendam pisang dalam air garam selama 10-15 menit. Cara ini membantu menjaga warna alami pisang dan mencegah perubahan warna menjadi gelap.

3. Teknik Merebus yang Benar

Siapkan panci besar berisi air yang cukup untuk merendam seluruh pisang. Tambahkan perasan jeruk nipis ke dalam air rebusan (sekitar 1-2 sendok makan per liter air), karena jeruk nipis berfungsi menjaga warna kuning pisang tetap cerah.

BACA JUGA:Kuliner Bungo: Temukan Rasa Autentik yang Wajib Dicoba di Kota Ini

BACA JUGA:8 Destinasi Kuliner Wajib Coba di Bungo yang Penuh Rasa

Sumber: