Cara Membuat Tahu Bulat Renyah ala Pedagang, Bisa Coba di Rumah!
Cara Membuat Tahu Bulat Renyah ala Pedagang, Bisa Coba di Rumah!-net-
100 ml air (atau secukupnya)
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
BACA JUGA:Nikmati Sensasi Kenyal Ongol-Ongol Singkong, Resep Lengkapnya di Sini
1. Menyiapkan Tahu
Pertama-tama, ambil tahu putih yang sudah disiapkan. Pilih tahu yang agak padat agar hasil tahu bulatnya lebih bagus.
Belah tahu menjadi dua bagian, atau bisa juga dipotong menjadi beberapa bagian kecil, sesuai dengan ukuran tahu bulat yang diinginkan.
Setelah dibelah, peras tahu dengan cara ditekan menggunakan saringan atau kain bersih untuk mengeluarkan kelebihan airnya. Ini akan membantu adonan menempel dengan baik pada tahu dan membuat tekstur tahu bulat menjadi lebih renyah.
2. Membuat Adonan Balutan Tahu
Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam sebuah wadah besar. Aduk kedua tepung hingga tercampur rata.
Tambahkan bawang putih bubuk, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika menggunakan) ke dalam campuran tepung. Aduk rata kembali.
Pecahkan telur ke dalam adonan tepung dan tambahkan sedikit air (sekitar 100 ml atau secukupnya) hingga adonan menjadi kental. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Adonan harus cukup kental agar dapat menempel dengan baik pada tahu.
Jika adonan terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air. Namun, pastikan adonan tetap bisa melapisi tahu dengan tebal.
BACA JUGA:Resep Ayam Pesmol Pedas, Kombinasi Sempurna Rasa Gurih dan Pedas
3. Membalut Tahu dengan Adonan
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
