Cara Tepat Merebus Bunga Pepaya, Menghilangkan Pahit dan Menjaga Kesegarannya

PAGARALAMPOS.COM - Bunga pepaya merupakan salah satu bahan masakan yang sering digunakan dalam masakan tradisional Indonesia.

Rasanya yang sedikit pahit memberikan sensasi yang unik dan khas, tetapi tidak semua orang menyukai rasa pahit tersebut.

Meskipun demikian, bunga pepaya memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti melancarkan pencernaan, menurunkan tekanan darah, dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Bagi yang ingin menikmati bunga pepaya tanpa rasa pahit yang menyengat, ada beberapa trik dan tips yang dapat dilakukan untuk mengurangi atau bahkan menghilangkan rasa pahitnya.

Berikut adalah beberapa trik untuk merebus bunga pepaya agar tetap segar dan tidak pahit:

1. Pemilihan Bunga Pepaya yang Tepat

Pemilihan bunga pepaya yang masih muda dan segar sangat penting untuk mengurangi rasa pahit. Biasanya, bunga pepaya yang masih muda memiliki rasa yang lebih lembut dan tidak terlalu pahit dibandingkan dengan bunga pepaya yang sudah tua.

Pilihlah bunga pepaya yang baru dipetik dan belum terlalu membuka. Bunga pepaya yang tua cenderung lebih keras dan pahit.

Jika memungkinkan, pilih bunga pepaya yang masih berada dalam tangkainya, karena bunga yang baru saja dipetik biasanya lebih segar dan kurang pahit.

BACA JUGA:Resep Klepon Isi Kacang Wijen, Camilan Manis dengan Sentuhan Khas Nusantara

2. Mencuci Bunga Pepaya dengan Air Dingin

Setelah bunga pepaya dipetik, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencucinya dengan bersih menggunakan air dingin. Pastikan untuk membilas bunga pepaya hingga kotoran atau getahnya hilang.

Getah pepaya, meskipun tidak berbahaya, bisa memperburuk rasa pahit pada bunga pepaya. Oleh karena itu, pastikan bunga pepaya benar-benar bersih dari getah dan kotoran yang menempel.

Jika bunga pepaya masih terasa agak pahit, Anda bisa merendamnya dalam air dingin selama 10-15 menit sebelum memasak atau merebusnya. Proses perendaman ini akan membantu mengurangi rasa pahit bunga pepaya.

Sumber: