Tips Membuat Kuah Bakso yang Lezat dan Segar ala Penjual Profesional

Membuat bumbu halus:

Sementara kaldu sedang dimasak, haluskan bawang putih, kemiri, merica, garam, gula, dan kaldu bubuk menggunakan cobek atau blender hingga halus.

Setelah bumbu halus siap, panaskan minyak sayur di dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk purut, lengkuas, dan jahe hingga harum. Proses menumis ini akan mengeluarkan aroma rempah yang menggugah selera.

BACA JUGA:Resep Sourdough Coklat Enak, Perpaduan Roti Fermentasi dan Coklat Lumer

Menyatukan kaldu dan bumbu:

Setelah bumbu tumisan harum, tuangkan bumbu tumis tersebut ke dalam kaldu yang telah disaring. Aduk rata dan biarkan kembali mendidih dengan api kecil selama 15-20 menit agar bumbu meresap ke dalam kaldu. Ini akan menghasilkan kuah yang gurih dan segar.

Cicipi kuah bakso tersebut dan sesuaikan rasa dengan menambah garam, merica, atau kaldu bubuk jika diperlukan. Jika ingin rasa kuah lebih segar, bisa tambahkan air asam jawa sedikit.

Proses finishing:

Setelah rasa kuah pas, tambahkan daun bawang yang sudah diiris kasar dan biarkan beberapa menit. Daun bawang ini akan memberikan aroma segar pada kuah bakso.

Jika suka, Anda juga bisa menambahkan sedikit minyak wijen atau kaldu sapi tambahan untuk memperkaya rasa.

BACA JUGA:Resep Tahu Bakso Empuk, Solusi Cerdas untuk Camilan Enak dan Bergizi

Penyajian:

Kuah bakso siap disajikan bersama bakso yang sudah matang. Jangan lupa untuk menambahkan bahan pelengkap seperti mie kunir, bihun, tahu, atau pangsit jika suka.

Untuk memberikan sentuhan segar, Anda bisa menyajikan kuah bakso dengan taburan bawang goreng dan irisan seledri.

Tips:

Sumber: