Kue Kaswi Pandan, Manisnya Kue Tradisional yang Bikin Rindu

Proses ini penting untuk mendapatkan adonan yang lembut, namun tidak terlalu cair agar kue kaswi bisa mengembang dengan baik saat dikukus.

4. Mempersiapkan Loyang:

Oleskan sedikit minyak pada loyang yang akan digunakan untuk mengukus kue kaswi pandan. Anda bisa menggunakan loyang berbentuk bulat atau kotak, sesuai dengan selera.

Jika menggunakan loyang berbentuk bulat, pastikan loyang memiliki ukuran yang cukup besar, sekitar 20 cm, agar kue kaswi tidak terlalu tebal.

Taburkan kelapa parut kasar di dasar loyang agar ketika kue kaswi matang, kelapa ini memberikan tekstur dan rasa gurih yang enak pada kue.

BACA JUGA:Atasi Batuk Membandel dengan Cara Alami, Resep Tradisional yang Terbukti Efektif

5. Mengukus Adonan:

Setelah adonan tercampur rata dan loyang siap, tuangkan adonan kue kaswi ke dalam loyang yang telah dipersiapkan. Ratakan permukaan adonan menggunakan spatula atau sendok.

Panaskan panci pengukus dengan api besar dan pastikan air di dalam pengukus mendidih dengan baik sebelum memasukkan loyang.

Letakkan loyang berisi adonan ke dalam panci pengukus dan kukus selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga kue kaswi matang dan terasa kenyal. Anda bisa mengeceknya dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam kue, jika keluar bersih, artinya kue kaswi sudah matang.

6. Menyelesaikan Kue Kaswi Pandan:

Setelah matang, angkat loyang dari panci pengukus dan biarkan kue kaswi pandan dingin sejenak. Kue kaswi akan mengeras sedikit saat dingin, namun tetap lembut di dalam.

Setelah dingin, potong-potong kue kaswi sesuai dengan ukuran yang diinginkan.

Taburkan kelapa parut kasar di atas kue kaswi untuk menambah rasa gurih dan tekstur yang lebih lezat.

BACA JUGA:Singkong Gulung Pandan Empuk dan Aromatik, Resep Sederhana yang Pasti Disukai

Sumber: