Tips Membuat Keripik Pisang Krispi, Rahasia Agar Tetap Renyah dan Lezat

BACA JUGA:Ini Resep Sayur Sop, untuk Menu Sehari-hari Dirumah!

4. Pemilihan Minyak untuk Menggoreng

Minyak yang digunakan untuk menggoreng juga sangat berpengaruh pada kecrispy-an keripik pisang. Gunakan minyak yang cukup banyak agar irisan pisang bisa terendam dan matang merata.

Minyak kelapa atau minyak jagung adalah pilihan terbaik untuk menghasilkan keripik pisang yang renyah. Minyak kelapa, selain memberikan rasa yang khas, juga membuat keripik lebih gurih.

Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan irisan pisang, sekitar 170-180°C, agar keripik cepat matang dan tidak menyerap banyak minyak.

5. Menggoreng dengan Api Sedang

Jangan menggoreng keripik pisang dengan api besar karena akan membuat keripik cepat gosong di luar, sementara bagian dalamnya masih belum matang. Sebaliknya, goreng keripik pisang dengan api sedang.

Perhatikan juga suhu minyak, jika terlalu panas, keripik akan mudah gosong dan tidak akan memiliki tekstur yang renyah.

Jika suhu minyak terlalu rendah, keripik bisa menyerap banyak minyak dan jadi berminyak. Goreng dalam jumlah sedikit untuk memastikan keripik bisa matang dengan sempurna dan merata.

BACA JUGA:Inilah Resep Bebek Sinjay Khas Madura, Hidangan Lezat Lengkap dengan Sambal Pencit!

6. Tiriskan Keripik Setelah Digoreng

Setelah keripik pisang matang, angkat dan tiriskan dengan baik. Anda bisa menggunakan saringan atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.

Meniriskan keripik pisang dengan benar sangat penting agar keripik tetap renyah dan tidak berminyak. Pastikan keripik benar-benar kering dari minyak sebelum disimpan atau disajikan.

7. Penyimpanan yang Tepat

Keripik pisang yang sudah matang harus disimpan dengan cara yang benar agar tetap renyah. Setelah keripik dingin, simpan di dalam wadah kedap udara agar kelembapan tidak masuk dan membuat keripik menjadi lembek.

Sumber: