Sapo Tahu Lezat Ala Restoran, Resep Mudah yang Bikin Keluarga Puas

2. Menumis Bawang dan Jahe

Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau panci. Setelah minyak panas, tumis bawang putih cincang dan jahe parut hingga harum dan berwarna keemasan. Tumisan ini akan memberikan aroma dasar yang lezat pada hidangan sapo tahu.

3. Memasukkan Daging dan Udang

Setelah tumisan bawang dan jahe harum, masukkan daging ayam fillet dan udang ke dalam wajan. Tumis selama beberapa menit hingga ayam berubah warna dan udang mulai matang. Jika Anda ingin rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit saus tiram saat menumis daging dan udang.

BACA JUGA:Resep Lumpia Suun Renyah, Nikmati Sensasi Garing dan Lembutnya

4. Menambahkan Sayuran

Setelah daging ayam dan udang matang, tambahkan wortel, jamur, dan brokoli ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama sekitar 2-3 menit hingga sayuran sedikit layu namun tetap segar dan berwarna cerah. Sayuran ini memberikan tekstur yang menarik dan menambah rasa pada sapo tahu.

5. Menambahkan Kaldu dan Bumbu

Tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan, aduk rata, dan biarkan mendidih. Anda bisa menggunakan kaldu ayam homemade atau kaldu ayam instan yang sudah dilarutkan dengan air.

Setelah kaldu mendidih, tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, merica bubuk, dan garam. Aduk rata semua bahan dan biarkan kuahnya meresap ke dalam bahan-bahan lain.

6. Mengentalkan Kuah

Untuk mengentalkan kuah sapo tahu, larutkan maizena dengan sedikit air, lalu tuangkan ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan kuah mengental selama beberapa menit. Jika Anda suka kuah yang lebih kental, bisa menambahkan sedikit lagi larutan maizena sesuai selera.

BACA JUGA:Bacem Tahu Spesial, Resep Tahu Bacem dengan Bumbu yang Meresap Sempurna

7. Menambahkan Tahu Sutra

Setelah kuah mengental, masukkan potongan tahu sutra ke dalam wajan. Aduk dengan hati-hati agar tahu tidak hancur. Biarkan tahu terendam dalam kuah selama beberapa menit agar rasanya meresap.

Sumber: