Nasi Uduk Gurih Ala Rumahan Tanpa Santan, Mudah dan Lezat!

2. Menumis Bumbu

Panaskan minyak goreng atau mentega dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum dan berubah warna kecokelatan.

Setelah itu, masukkan daun salam, daun jeruk purut, dan serai yang sudah dimemarkan. Tumis bumbu hingga semua bahan tersebut mengeluarkan aroma yang wangi dan menyatu.

BACA JUGA:Resep Lumpia Suun Renyah, Nikmati Sensasi Garing dan Lembutnya

3. Memasak Nasi

Setelah bumbu tumis matang, masukkan beras yang telah dicuci ke dalam wajan atau panci yang berisi bumbu tumis. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam beras.

Tambahkan air matang, kaldu bubuk, dan garam. Masak beras menggunakan api sedang. Jika menggunakan rice cooker, Anda bisa langsung memindahkan beras dan bumbu yang sudah dicampur ke dalam rice cooker. Tekan tombol masak dan biarkan nasi matang dengan sempurna.

Jika memasak menggunakan panci, Anda harus mengaduk sesekali untuk memastikan nasi tidak gosong di bagian bawah.

Setelah airnya hampir habis, kecilkan api dan tutup panci dengan rapat. Diamkan nasi selama 10-15 menit agar nasi matang sempurna dan bumbu meresap.

4. Penyelesaian

Setelah nasi matang dan aroma gurihnya menyebar, angkat nasi dari panci atau rice cooker. Aduk nasi uduk perlahan agar bumbu merata dan nasi tidak menggumpal. Nasi uduk siap disajikan.

BACA JUGA:Bacem Tahu Spesial, Resep Tahu Bacem dengan Bumbu yang Meresap Sempurna

5. Penyajian

Sajikan nasi uduk gurih tanpa santan ini dengan berbagai pelengkap seperti tempe goreng, tahu goreng, telur dadar iris, kerupuk, sambal kecap, dan irisan mentimun.

Taburkan bawang goreng di atas nasi untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih sedap. Nasi uduk ini akan sangat lezat dinikmati sebagai menu sarapan atau makan siang yang mengenyangkan.

Sumber: