Variasi Hidangan Ayam, 10 Resep yang Wajib Dicoba di Rumah

Masukkan kerupuk pangsit sedikit demi sedikit ke dalam minyak panas. Jangan memasukkan terlalu banyak kerupuk sekaligus karena dapat menurunkan suhu minyak dan membuat kerupuk tidak matang merata.

b. Goreng dengan api sedang

Gunakan api sedang agar kerupuk tidak langsung gosong. Dengan api sedang, kerupuk pangsit akan matang perlahan dan merata.

Pastikan untuk terus mengaduk kerupuk dengan hati-hati menggunakan sutil atau penjepit agar kerupuk matang dengan sempurna dan tidak gosong.

c. Jangan terburu-buru

Proses menggoreng kerupuk pangsit sebaiknya dilakukan dengan sabar. Kerupuk akan mulai mengembang dan mengapung setelah beberapa detik di dalam minyak panas.

Anda bisa membalik kerupuk untuk memastikan bahwa semua bagian terkena panas minyak secara merata.

d. Angkat dan tiriskan

Setelah kerupuk pangsit mengembang dan berwarna keemasan, segera angkat dan tiriskan menggunakan saringan atau kertas minyak untuk menyerap kelebihan minyak. Proses ini akan membuat kerupuk pangsit menjadi lebih renyah.

BACA JUGA:Resep Kue Bolu Pandan Keju Perpaduan Lezat antara Pandan dan Keju yang Menggoda

5. Menjaga Kerupuk Pangsit Agar Tetap Renyah

Setelah kerupuk pangsit digoreng, langkah berikutnya adalah menjaga agar kerupuk tetap renyah. Kerupuk yang baru digoreng cenderung masih panas dan berisiko menjadi lembek jika terkena udara lembab.

Untuk mencegah hal ini, Anda bisa melakukan beberapa tips berikut:

Tiriskan dengan baik: Pastikan kerupuk tiris sempurna dan tidak ada minyak yang menempel terlalu banyak. Kerupuk yang terlalu berminyak bisa cepat menjadi lembek.

Simpan di tempat kering: Setelah kerupuk dingin, simpan kerupuk dalam wadah kedap udara atau tempat yang kering. Hindari menyimpan kerupuk di tempat yang lembab karena dapat mempengaruhi kerenyahannya.

Sumber: