Puding Marmer Pandan, Paduan Rasa Segar dan Lembut yang Sempurna

Proses ini akan membutuhkan waktu sekitar 5-7 menit. Jika menggunakan emulsifier seperti SP atau Ovalet, tambahkan pada tahap ini untuk membantu adonan mengembang lebih baik.

Tambahkan mentega dan vanili: Setelah adonan telur mengembang, masukkan mentega yang sudah dilelehkan atau dilunakkan, serta vanili bubuk.

Kocok kembali dengan kecepatan rendah hingga mentega tercampur rata dengan adonan telur.

Campurkan bahan kering: Ayak tepung terigu dan baking powder, kemudian masukkan sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil diaduk perlahan dengan spatula atau mixer kecepatan rendah.

Tambahkan susu cair sedikit-sedikit hingga adonan tercampur rata. Aduk hingga adonan lembut dan tidak bergerindil.

BACA JUGA:Resep Bubur Sumsum Lembut, Hidangan Lezat dengan Sentuhan Manis yang Menyegarkan

3. Membagi Adonan untuk Marmer

Bagi adonan bolu menjadi dua bagian yang hampir sama besar. Pada salah satu bagian, tambahkan cokelat bubuk yang sudah dilarutkan dengan sedikit air hangat (sekitar 1-2 sendok makan).

Aduk hingga cokelat tercampur rata, sehingga membentuk adonan cokelat yang sedikit lebih kental daripada adonan vanila.

4. Membuat Pola Marmer

Ambil satu sendok sayur penuh dari adonan vanila dan tuangkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

Setelah itu, tuangkan satu sendok sayur penuh adonan cokelat di atas adonan vanila. Ulangi proses ini hingga seluruh adonan vanila dan cokelat habis.

Setelah itu, gunakan pisau atau garpu untuk menciptakan pola marmer dengan cara mengaduk-aduk adonan secara perlahan dari atas ke bawah, kemudian dari kiri ke kanan. Jangan terlalu sering mengaduk, agar pola marmer terlihat jelas.

BACA JUGA:Resep Sop Tahu Bakso Asam Pedas, Hidangan Lezat dengan Rasa yang Menggoda

5. Memanggang Bolu

Sumber: