Dari Wortel Ungu hingga Sayuran Eksotis Lainnya: 7 Jenis yang Mungkin Belum Pernah Kamu Tahu

PAGARALAMPOS.COM - Di berbagai belahan dunia, terdapat sayuran-sayuran yang bentuk, warna, dan karakternya cukup unik sehingga belum banyak dikenal oleh masyarakat.

Keunikan ini bukan hanya membuatnya menarik dilihat, tetapi juga menyimpan kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.

Berikut beberapa sayuran unik yang mungkin belum familier di meja makanmu:

1. Romanesco

Romanesco adalah kerabat kembang kol dengan bentuk menyerupai pola spiral berulang berwarna hijau.

Sayuran yang berasal dari Italia ini kaya vitamin C, vitamin K, serat, dan karotenoid. Rasanya lembut dengan sedikit sentuhan manis dan pedas halus.

BACA JUGA:Manfaat Daging Kelinci bagi Kesehatan: Sumber Protein Rendah Lemak yang Kaya Nutrisi!

2. Mashua

Mashua merupakan jenis umbi yang tumbuh di wilayah pegunungan Andes. Warnanya bisa kuning, merah, hingga keunguan.

Umbi ini mengandung antioksidan serta memiliki sifat antibakteri dan antiinflamasi yang baik untuk mendukung kesehatan tubuh.

3. Daikon

Daikon adalah lobak putih yang banyak digunakan dalam masakan Jepang dan Asia Timur lainnya.

Teksturnya renyah dan rasanya pedas ringan. Daikon termasuk rendah kalori namun kaya vitamin C, folat, dan potasium yang mendukung daya tahan tubuh serta pencernaan.

4. Asparagus Putih

Sumber: