Terong untuk Jantung Sehat: 7 Khasiat yang Jarang Diketahui

Vitamin K: 4% dari RDI

BACA JUGA:Jangan Lewatkan! 7 Manfaat Ikan Bawal Untuk Kesehatan Berikut Ini Penjelasanya

Vitamin C: 3% dari RDI

2. Kaya Antioksidan

Terong mengandung antioksidan kuat, termasuk antosianin seperti nasunin yang memberi warna ungu pada kulitnya. Senyawa ini membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan dapat menurunkan risiko penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan kanker.

3. Mendukung Kesehatan Jantung

Mengonsumsi terong dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida, yang berperan penting bagi kesehatan jantung. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa terong, baik dikonsumsi mentah maupun dipanggang, dapat meningkatkan fungsi jantung dan mengurangi risiko serangan jantung.

4. Membantu Menjaga Kadar Gula Darah

Serat dalam terong memperlambat proses pencernaan dan penyerapan gula, sehingga membantu menjaga gula darah tetap stabil. Selain itu, polifenol dalam terong dapat menurunkan penyerapan gula dan meningkatkan produksi insulin.

BACA JUGA:Inilah 9 Manfaat Barley Untuk Kesehatan Tubuh Yang Jarang Diketahui!

5. Mendukung Penurunan Berat Badan

Karena rendah kalori dan tinggi serat, terong dapat meningkatkan rasa kenyang dan membantu mengurangi asupan kalori. Satu cangkir terong mentah hanya memiliki 20 kalori, namun menyediakan 3 gram serat.

6. Potensi Melawan Sel Kanker

Terong mengandung senyawa SRGs (solasodine rhamnosyl glycosides) yang pada penelitian awal terbukti dapat melawan sel kanker dan menurunkan risiko kekambuhan beberapa jenis kanker. Mengonsumsi lebih banyak buah dan sayuran, termasuk terong, dikaitkan dengan penurunan risiko kanker secara umum.

7. Fleksibel untuk Diolah

Sumber: