6 Resep Tahu Telur dengan Bumbu Kacang yang Gurih dan Praktis

PAGARALAM POS.COM - Tahu telur dengan siraman bumbu kacang bisa menjadi pilihan menu rumahan yang praktis sekaligus mengenyangkan.

Perpaduan tahu yang gurih, telur, dan saus kacang bercita rasa manis serta gurih membuat hidangan ini cocok disantap bersama nasi maupun sebagai menu tersendiri.

Bahan-bahannya juga relatif mudah diperoleh.

Tahu, telur, kacang tanah, dan beberapa bumbu dasar umumnya tersedia di dapur atau mudah ditemukan di pasar.

Proses pengolahannya pun sederhana sehingga dapat dibuat ketika ingin menyiapkan makanan dalam waktu singkat.

Rasa bumbu dapat disesuaikan dengan selera. Bagi pencinta makanan pedas, jumlah cabai bisa ditambah.

Sementara itu, tambahan sayuran seperti mentimun, tomat, atau bayam dapat membuat sajian lebih beragam.

BACA JUGA:3 Kreasi Sate Ayam yang Wajib Dicoba, Ada Taichan, Madura, dan Bumbu Spesial

1. Tahu Telur Bumbu Kacang Praktis

Bahan:

• 200 gram tahu putih, potong berbentuk dadu
• 2 butir telur
• 4 sdm kacang tanah sangrai
• 2 siung bawang putih\2 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah yang sudah disisir
• Garam secukupnya
• Air matang secukupnya
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara membuat:

1. Goreng tahu sampai permukaannya berubah kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Kocok telur, lalu masak dengan cara diorak-arik sampai matang. Sisihkan.
3. Ulek atau blender kacang tanah bersama bawang putih, kecap manis, gula merah, dan garam.
4. Tuangkan sedikit air sampai saus memiliki tingkat kekentalan yang diinginkan.
5. Panaskan sedikit minyak, lalu masak bumbu kacang hingga aromanya keluar.
6. Masukkan tahu dan telur, kemudian aduk perlahan sampai bumbu merata.
7. Hidangkan selagi hangat dengan bawang goreng jika suka.

BACA JUGA:5 Olahan Makanan Khas NTT yang Cocok Dijadikan Oleh-oleh

2. Tahu Telur Bumbu Kacang Pedas

Bahan:

• 250 gram tahu, potong dadu
• 2 butir telur rebus, belah dua
• 100 gram kacang tanah sangrai
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah atau sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Air matang secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng tahu hingga bagian luarnya berwarna kuning kecokelatan, kemudian tiriskan.
2. Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai, kecap manis, garam, dan air jeruk nipis.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai bumbu tidak terlalu kental.
4. Tumis bumbu tersebut hingga harum dan matang.
5. Masukkan tahu goreng, lalu aduk sampai seluruh permukaannya terkena saus.
6. Tata tahu bersama telur rebus di atas piring.
7. Tambahkan bawang goreng sebagai pelengkap sebelum disajikan.