BACA JUGA:7 Manfaat Umbut Kelapa bagi Kesehatan yang Menarik untuk Diketahui
Kimpul Perlu Diolah dengan Tepat
Di balik kandungan gizinya, kimpul juga memiliki hal yang perlu diperhatikan sebelum dikonsumsi.
Umbi ini mengandung oksalat yang pada sebagian orang dapat menimbulkan sensasi tidak nyaman, seperti gatal, perih, atau rasa terbakar pada mulut dan tenggorokan apabila kimpul tidak diolah dengan benar.
Oksalat juga perlu menjadi perhatian bagi orang yang memiliki kecenderungan tertentu terhadap pembentukan batu ginjal.
Karena itu, kimpul sebaiknya tidak dikonsumsi dalam keadaan mentah.
Pengolahan seperti mengupas, merendam, dan memasak kimpul hingga benar-benar matang dapat membantu mengurangi kandungan senyawa yang dapat menyebabkan iritasi.
Pastikan pula kimpul dibersihkan dengan baik sebelum dimasak.
Pada orang yang memiliki riwayat batu ginjal atau gangguan ginjal tertentu, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter sebelum menjadikan kimpul sebagai bagian rutin dari pola makan.
Dengan demikian, konsumsi kimpul dapat disesuaikan dengan kondisi kesehatan masing-masing.