Kalsium: 34 mg
Fosfor: 75 mg
Zat besi: 0,2 mg
Natrium: 22 mg
BACA JUGA:Putih Telur vs Kuning Telur, Bagian Mana yang Paling Baik untuk Kesehatan?
Kalium: 890 mg
Selain itu, kentang hitam juga mengandung vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin C, tembaga, seng, serta antioksidan seperti flavonoid dan antosianin.
Manfaat Kentang Hitam untuk Tubuh
1. Membantu Melancarkan Pencernaan
BACA JUGA:10 Manfaat Yakult untuk Kesehatan Tubuh
Kandungan serat yang cukup tinggi pada kentang hitam dapat membantu memperlancar sistem pencernaan dan mengurangi risiko sembelit.
Serat membantu membuat tekstur tinja lebih lunak sehingga lebih mudah dikeluarkan.
Tak hanya itu, serat juga berperan dalam menjaga keseimbangan bakteri baik di usus sehingga kesehatan saluran cerna tetap terjaga.
2. Membantu Mengontrol Tekanan Darah
BACA JUGA:Jarang Diketahui, Ini Beragam Manfaat Daun Seledri untuk Kesehatan
Kentang hitam mengandung kalium dalam jumlah cukup tinggi.