Cara Membuat:
Rebus daging sapi hingga empuk, lalu sisihkan. Air rebusannya jangan dibuang karena bisa digunakan sebagai kuah.
Haluskan seluruh bumbu, kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga aroma harum keluar.
BACA JUGA:7 Ide Meja Sudut untuk Ruang Tamu Kecil, Bikin Ruangan Terlihat Lebih Luas dan Rapi!
BACA JUGA:12 Ide Pagar Besi Lipat Dua Daun untuk Garasi Kecil, Pilihan Aman, Efisien Ruang, dan Tetap Bergaya
Masukkan daging sapi yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu, lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan kecap manis agar rasa semakin gurih.
Tuangkan air rebusan daging secukupnya, kemudian masak sampai bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.
Setelah itu, masukkan kol, tomat, dan cabai rawit utuh. Masak sebentar agar tekstur sayuran tetap segar dan tidak terlalu layu.
Tambahkan irisan daun bawang, lalu koreksi rasa sesuai selera.
Angkat dan sajikan tongseng sapi selagi hangat dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Tips Memasak:
Tambahkan sedikit santan bila ingin kuah terasa lebih gurih dan creamy.
BACA JUGA:Manfaat Pisang Ambon bagi Kesehatan Tubuh: Buah Sederhana dengan Khasiat Luar Biasa
Gunakan bagian daging yang memiliki sedikit lemak agar rasa kuah semakin nikmat.
Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Tongseng sapi paling nikmat disantap bersama nasi putih hangat dan kerupuk. Aroma rempah yang khas dijamin membuat selera makan semakin bertambah.