4. Sambal Ijo
Sambal ijo terbuat dari cabai hijau, tomat, dan bawang yang ditumis hingga matang.
Menu ini hampir selalu hadir sebagai pelengkap dalam setiap sajian khas Padang.
5. Dendeng Balado
Daging sapi dipotong tipis, digoreng hingga kering, lalu dipadukan dengan sambal balado berbahan cabai merah.
Terdapat juga varian dendeng batokok yang dagingnya dipukul terlebih dahulu sebelum dimasak.
6. Gulai Ayam atau Gulai Itiak
Ayam atau bebek dimasak dalam kuah santan kental dengan bumbu khas Minang yang kaya rempah.
BACA JUGA:7 Desain Lantai Teras Rumah Kecil yang Membuat Terlihat Lebih Luas, Referensi Hunian 2026
Rasanya cenderung pedas, gurih, dan sangat harum.
7. Daun Singkong Rebus
Hidangan sederhana ini biasanya menjadi pelengkap dalam sajian Padang.
Disajikan bersama sambal atau kuah gulai, daun singkong membantu menyeimbangkan rasa pedas dan berlemak.
8. Nasi Padang
Nasi putih yang disajikan dengan berbagai pilihan lauk seperti rendang, gulai, ayam pop, hingga sambal ijo.