Tambahkan garam, gula, dan kaldu sesuai selera. Aduk perlahan dan teruskan memasak hingga rendang benar-benar mengering dan berwarna cokelat gelap.
Masak Hingga Minyak Keluar
Rendang jengkol akan semakin nikmat jika dimasak agak lama. Proses ini membuat bumbu ters caramelisasi dan meresap sempurna ke dalam jengkol.