Cara Membuat:
1. Rendam Tahu
Rendam tahu dalam air bawang putih, garam, dan kaldu bubuk selama ±15 menit agar gurih sampai ke dalam.
Tiriskan sebelum digoreng.
2. Buat Adonan Pelapis
Campur tepung terigu, maizena, baking powder, dan merica bubuk.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan agak kental.
BACA JUGA:5 Restoran dengan Konsep Unik di Indonesia: Menawarkan Pengalaman Kuliner yang Tak Terlupakan
BACA JUGA:Ayam Pindang Serani Kemangi: Warisan Kuliner Pesisir Jawa dengan Aroma Rempah Tropis!
3. Balur dan Goreng
Masukkan potongan tahu ke adonan tepung, aduk rata.
Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan crispy.
Angkat dan tiriskan.
4. Tumis Bumbu Bawang Garam
Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum dan agak kering.
Masukkan daun bawang, garam, dan kaldu bubuk, aduk sebentar lalu matikan api.