PAGARALAMPOS.COM - Buah kering, atau dried fruit, merupakan buah segar yang telah dikeringkan untuk mengurangi kandungan airnya.
Proses ini bertujuan agar buah lebih tahan lama, mudah disimpan, dan dapat dikonsumsi kapan saja. Beberapa jenis buah kering yang populer antara lain kismis, kurma, aprikot, prune (plum kering), dan apel kering.
Meskipun ukurannya kecil, buah kering mengandung nutrisi yang padat dan bermanfaat bagi tubuh. Namun, penting untuk mengonsumsinya secara bijak agar manfaatnya maksimal. Berikut beberapa manfaat buah kering:
1. Sumber Energi Cepat
Buah kering kaya akan gula alami, seperti fruktosa dan glukosa, yang bisa memberikan energi instan.
Karena itu, buah kering sering dijadikan camilan praktis bagi atlet atau orang yang menjalani aktivitas padat.
BACA JUGA:Ini 5 Manfaat Bunga Kitolod bagi Kesehatan yang Jarang Diketahui, Nomor 3 Bikin Tak Terduga!
Misalnya, satu genggam kismis bisa memberikan energi yang cukup tinggi, tetapi tetap perhatikan porsinya karena kandungan gulanya cukup tinggi.
2. Tinggi Serat
Proses pengeringan tidak menghilangkan serat yang terkandung dalam buah. Serat bermanfaat untuk menjaga kesehatan pencernaan, membantu menurunkan kolesterol, dan mengontrol kadar gula darah.
Konsumsi prune atau aprikot kering dapat melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit.
3. Mengandung Antioksidan
Buah kering merupakan sumber antioksidan, terutama polifenol, yang membantu melawan radikal bebas penyebab penuaan dini dan berbagai penyakit kronis, termasuk kanker dan penyakit jantung.
Kurma dan kismis, misalnya, mengandung flavonoid dan asam fenolat yang melindungi sel-sel tubuh.
BACA JUGA:Manfaat Daging Kelinci bagi Kesehatan: Sumber Protein Rendah Lemak yang Kaya Nutrisi!