1 sdt garam (untuk marinasi)
Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat
BACA JUGA:Lezat dan Unik, 5 Kuliner Khas Kepulauan Selayar yang Siap Memanjakan Lidah!
Marinasi Kepala Salmon
Lumuri kepala salmon dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan ±15 menit, kemudian bilas hingga bersih.
Rebus Kaldu
Didihkan air dalam panci. Masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, serai, dan daun jeruk. Masak hingga kaldu harum dan terasa segar.
Masak Kepala Salmon
Tambahkan kepala salmon ke dalam kaldu, masak dengan api sedang ±10 menit sampai matang.
Bumbui Sup
Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera. Tambahkan tomat, cabai rawit, dan daun bawang, aduk rata.
BACA JUGA:Mengenal Ragam Kuliner Khas Samarinda, Sajian Lezat dengan Cita Rasa Unik
Penyajian
Angkat dan sajikan sup kepala salmon dalam keadaan hangat.
Tips Sup Salmon Segar & Anti-Amis