Mendukung Kesehatan Pencernaan
Kembang kol merupakan sumber serat yang baik untuk sistem pencernaan dan mencegah sembelit. Satu cangkir kembang kol mengandung 2–3 gram serat, yang dapat memenuhi sekitar 10% kebutuhan serat harian tubuh.
Menurunkan Risiko Kanker
Sayuran ini mengandung senyawa glukosinolat dan isothiocyanate, yang memiliki sifat antioksidan untuk membantu menghambat pertumbuhan sel kanker. Meski begitu, manfaat ini masih perlu penelitian lebih lanjut.
Selain manfaat di atas, kembang kol juga mendukung fungsi hormon insulin, membantu metabolisme tubuh, dan menjaga tekanan darah.
Kembang kol mudah diolah menjadi berbagai hidangan sehat, tetapi pastikan dicuci bersih dan dimasak hingga matang untuk menghindari kuman. Konsumsi secukupnya saja, karena makan berlebihan dapat menyebabkan kembung atau kram.
Untuk mendapatkan asupan gizi yang seimbang, imbangi kembang kol dengan sayuran lain. Jika ingin mengetahui jumlah nutrisi yang tepat sesuai kondisi tubuh, konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter.