Cara Membuat
Persiapan Bahan: Cuci bersih tauge dan sayuran lainnya. Potong tahu menjadi dadu dan siapkan semua bahan.
BACA JUGA:Yuk Intip! 6 Manfaat Roti Untuk Kesehatan Yang Tidak Kalah dari Nasi
Menggoreng Tahu: Panaskan minyak di wajan. Goreng tahu hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
Menumis Sayuran: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel dan paprika, masak 2–3 menit sampai sayuran mulai layu.
Menambahkan Tauge dan Tahu: Masukkan tauge dan tahu goreng, aduk rata dan masak 2–3 menit agar tauge tetap renyah.
Memberi Bumbu: Tambahkan kecap dan saus tiram (jika digunakan). Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, aduk hingga merata.
Penyajian: Angkat dan sajikan hangat. Taburi irisan daun bawang sebelum disantap.
Manfaat Bahan
Tauge: Serat larutnya membantu menurunkan kolesterol LDL dan mendukung pencernaan sehat.
BACA JUGA:Inilah 7 Manfaat Ikan Bawal Untuk Kesehatan Tubuh Yang Jaranag Diketahui!
Tahu: Sumber protein nabati dan isoflavon yang membantu mengontrol kolesterol, rendah lemak jenuh.
Sayuran: Wortel dan paprika kaya serat, vitamin A, serta antioksidan yang mendukung kesehatan jantung dan pencernaan.
Minyak Zaitun: Lemak tak jenuh dan antioksidan yang baik untuk jantung dan melindungi sel tubuh.
Tips Tambahan
Variasi Sayuran: Tambahkan brokoli, kol, atau buncis untuk memperkaya rasa dan nutrisi.