Bumbu halus:
BACA JUGA:Jangan Lewatkan! 7 Manfaat Ikan Bawal Untuk Kesehatan Berikut Ini Penjelasanya
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat pedasnya)
1 cm kunyit
1 cm jahe
Cara Membuat:
BACA JUGA:Manfaat Ikan Selar bagi Kesehatan Tubuh: Sumber Protein Murah Meriah yang Kaya Gizi!
1. Rebus ikan tongkol
Didihkan air dengan sedikit garam dan daun salam, lalu masukkan potongan ikan tongkol. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir dagingnya, pastikan durinya terpisah.
2. Tumis bumbu
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
3. Masak tongkol suwir
Masukkan ikan tongkol suwir ke dalam tumisan, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap sempurna dan agak kering.