Vitamin A, C, dan antosianin membantu tubuh:
Memperkuat daya tahan
Melawan infeksi dan radikal bebas
7. Membantu Menurunkan Berat Badan
Dengan serat tinggi dan kalori rendah, ubi ungu membuat perut kenyang lebih lama, sehingga membantu mengendalikan nafsu makan.
BACA JUGA:Inilah 7 Manfaat Ikan Bawal Untuk Kesehatan Tubuh Yang Jaranag Diketahui!
8. Menjaga Kesehatan Mata
Vitamin A dan beta karoten pada ubi ungu bermanfaat untuk:
Menjaga retina tetap sehat
Mencegah rabun senja dan degenerasi mata terkait usia
Cara Mengonsumsi Ubi Ungu
Beberapa cara sehat menikmati ubi ungu antara lain:
Direbus atau dikukus untuk mempertahankan nutrisi
BACA JUGA:Simak! 8 Manfaat Buah Kelapa Untuk Kesehatan Yang Jarang Diketahui
Diolah menjadi kolak, sup, atau puree
Dibuat smoothies atau es krim sehat