PAGARALAMPOS.COM - Ubi ungu tidak hanya enak dijadikan camilan atau hidangan, tetapi juga kaya akan nutrisi penting.
Umbi ini, yang masih satu keluarga dengan kentang, mengandung serat, protein, kalium, fosfor, dan biotin, sehingga memberikan banyak manfaat bagi tubuh.
Selain rasanya yang manis dan tekstur lembut, ubi ungu juga rendah kalori, kaya vitamin A, B, dan C, serta tinggi antioksidan, termasuk beta karoten, yang baik untuk kesehatan mata dan berpotensi membantu mencegah kanker.
Manfaat Ubi Ungu untuk Kesehatan
Berikut beberapa khasiat utama ubi ungu:
1. Sumber Antioksidan Kuat
Ubi ungu mengandung antosianin, antioksidan yang membantu:
Melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas
BACA JUGA:Manfaat Ikan Selar bagi Kesehatan Tubuh: Sumber Protein Murah Meriah yang Kaya Gizi!
Mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung
Menunda penuaan dini
2. Mendukung Kesehatan Jantung
Serat dan antosianin pada ubi ungu membantu:
Menurunkan tekanan darah
Mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL)