Kandungan inulin pada kopi chicory juga memiliki manfaat penting bagi penderita diabetes atau orang yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Serat ini memperlambat penyerapan karbohidrat di usus, sehingga kadar glukosa dalam darah tidak naik terlalu cepat setelah makan.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi inulin dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin, yang berarti tubuh lebih efektif dalam mengatur kadar gula darah.
Oleh karena itu, bagi mereka yang sedang berusaha mengatur pola makan rendah gula, kopi chicory bisa menjadi teman yang aman dan bermanfaat.
BACA JUGA: Manfaat Bunga Pepaya, Tingkatkan Imunitas dan Kesehatan Tulang!
3. Menurunkan Kolesterol dan Menjaga Kesehatan Jantung
Selain baik untuk gula darah, serat dalam kopi chicory juga berperan dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.
Inulin membantu mengikat asam empedu yang mengandung kolesterol dan mengeluarkannya melalui sistem pencernaan.
Dengan cara ini, kadar kolesterol total dapat menurun, sehingga risiko penyakit jantung dan stroke juga berkurang.
Kandungan antioksidan alami dalam akar chicory, seperti polifenol dan flavonoid, turut memberikan perlindungan terhadap kerusakan sel akibat radikal bebas.
BACA JUGA: Yuk Kenali! 9 Manfaat Jus Tomat Untuk Kesehatan Tubuh Yang Luar Biasa
Efek antioksidan ini dapat menjaga pembuluh darah tetap sehat dan lentur.
4. Membantu Detoksifikasi Hati
Akar chicory sudah lama digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai pembersih hati alami. Beberapa senyawa aktif di dalamnya, seperti asam ferulat dan esculetin, diketahui membantu merangsang produksi empedu.
Empedu berperan penting dalam proses pencernaan lemak serta membantu tubuh membuang racun melalui hati.
Dengan rutin mengonsumsi kopi chicory dalam jumlah wajar, fungsi hati dapat tetap op