Kupas kentang, cuci bersih, lalu potong dadu. Rendam dalam air garam selama 15 menit, kemudian kukus hingga matang.
BACA JUGA:Resep Praktis Udang & Ayam Saus Tiram, Masakan Rumahan yang Lezat
Sambil menunggu kentang matang, iris halus daun seledri.
Setelah matang, haluskan kentang dengan alat tumbuk.
Campurkan kentang halus dengan irisan seledri, lada bubuk, garam, penyedap, dan kuning telur. Aduk hingga tercampur rata.
Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat pipih, lakukan hingga adonan habis.
Celupkan adonan ke putih telur agar seluruh permukaannya tertutup.
Panaskan minyak dengan api sedang, goreng hingga berwarna kecokelatan.
BACA JUGA:Lezatnya Masakan Tradisional Sumbawa, Warisan Rasa yang Wajib Dicoba!
Angkat, tiriskan, dan perkedel kentang siap disajikan.