Panaskan sedikit sebuah minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang.
Masukkan ceker ayam, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Tuang sedikit air rebusan ceker, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Koreksi rasa, angkat, dan sajikan hangat.
BACA JUGA:Mengenal Ragam Kuliner Sumbawa, Perpaduan Unik Rempah dan Cita Rasa Khas Nusantara
BACA JUGA:Resep Kue Lontar yang Lembut dan Renyah, Kuliner Tradisional Dengan Cita Rasa khasnya!
Tips:
Kalau suka lebih pedas, bisa tambahkan cabai rawit utuh saat menumis.
Jika ingin lebih empuk dan bumbu meresap, setelah dimasak bisa dipresto sebentar dengan bumbu.