BACA JUGA:Cita Rasa Istimewa dari Makanan Khas Samarinda, Kuliner Wajib Dicoba di Kalimantan Timur
BACA JUGA:Mengenal Ragam Kuliner Khas Samarinda, Sajian Lezat dengan Cita Rasa Unik
Bahan Celupan:
2 butir telur, kocok lepas
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Siapkan isian tape
Campur tape singkong halus, gula pasir, susu kental manis, kuning telur, tepung terigu, dan vanili. Aduk rata sampai lembut dan bisa dipulung.
Buat gabin isi tape
Ambil 1 keping gabin, beri 1 sdm adonan tape di atasnya, ratakan.
Tutup dengan 1 keping gabin lagi (jadi seperti sandwich). Tekan sedikit agar menempel.
Celup ke telur
Celupkan gabin isi tape ke dalam telur kocok hingga rata.
Goreng hingga renyah
Panaskan minyak secukupnya dengan api sedang.
Goreng gabin tape sampai kuning keemasan dan renyah. Angkat, tiriskan.