Tumis bumbu halus dengan minyak panas hingga harum. Tambahkan irisan kecombrang, masak sampai layu dan mengeluarkan aroma khas. Beri garam dan gula, aduk hingga rata.
Penyajian
Letakkan ikan goreng di atas piring, siram dengan sambal kecombrang. Sajikan hangat bersama nasi putih.
BACA JUGA:Lezatnya Masakan Tradisional Sumbawa, Warisan Rasa yang Wajib Dicoba!
Tips
Gunakan bunga kecombrang segar agar aroma lebih kuat.
Tambahkan sedikit terasi saat menumis bila ingin rasa sambal lebih gurih.