1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak untuk menumis
500 ml ai
BACA JUGA:Kuliner Legendaris Sukabumi: Sajian Khas yang Menemani Sejarah Kota Sejak Masa Kolonial
BACA JUGA:Menyingkap Sejarah Kerak Telor, Kuliner Betawi Legendaris yang Pernah Jadi Favorit Bangsawan Belanda
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 cm jahe
2 cm kunyit bakar
½ sdt merica butiran
1 sdt ketumbar sangrai
Garam secukupnya