2 sdm minyak untuk menumis
Garam dan gula secukupnya
BACA JUGA:Kuliner Legendaris Sukabumi: Sajian Khas yang Menemani Sejarah Kota Sejak Masa Kolonial
BACA JUGA:Menyingkap Sejarah Kerak Telor, Kuliner Betawi Legendaris yang Pernah Jadi Favorit Bangsawan Belanda
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 buah cabai merah keriting (bisa ditambah sesuai selera)
2 cm kencur (opsional, menambah aroma khas lodeh)
1 sdt ketumbar sangrai
BACA JUGA:Demam Korean Food di Indonesia: Dari Samgyeopsal hingga Tteokbokki, Kuliner Korea Makin Digemari
BACA JUGA:Kuliner Khas Melayu Deli: Warisan Rasa yang Bertahan di Tengah Modernisasi
Cara Membuat:
Tumis Bumbu
Haluskan semua bumbu, lalu tumis bersama daun salam dan lengkuas sampai harum.