Haluskan semua bumbu halus.
Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
Masak ayam
Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan air, masak hingga mendidih.
Tambahkan rasa asem pedas
Masukkan belimbing wuluh (atau tomat hijau) dan cabai rawit.
Beri garam dan gula secukupnya.
Didihkan hingga matang
Masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan kuah meresap.
Sajikan
Angkat, tuang ke mangkuk, sajikan hangat bersama nasi putih.
BACA JUGA:Menyelami Ragam Kuliner Melayu Deli: Hidangan Otentik yang Bikin Liburan Makin Berkesan!
BACA JUGA:Rekomendasi Kuliner Legendaris dari Kalimantan Tengah yang Menggoyang Lidah, Cek Kulinernya Disini!
Tips enak:
Kalau ingin aroma lebih segar, bisa tambahkan daun kemangi menjelang matang.