150 gram gula merah (sisir halus)
2 sdm gula pasir (opsional, sesuai selera manis)
3 lembar daun pandan (ikat simpul)
2 batang serai (memarkan)
800 ml air
Sedikit garam (¼ sdt, untuk mempertegas rasa)
BACA JUGA:Kuliner Legendaris Sukabumi: Sajian Khas yang Menemani Sejarah Kota Sejak Masa Kolonial
BACA JUGA:Menyingkap Sejarah Kerak Telor, Kuliner Betawi Legendaris yang Pernah Jadi Favorit Bangsawan Belanda
Cara Membuat:
Siapkan jahe
Cuci bersih jahe, bakar sebentar di atas api hingga aromanya keluar, lalu geprek.
Rebus bahan
Masukkan air, jahe geprek, serai, dan daun pandan ke dalam panci.
Rebus hingga mendidih dan aroma harum keluar.
Tambahkan pemanis
Masukkan gula merah, gula pasir, dan sedikit garam.