Rendam bihun dengan air panas hingga lembut, tiriskan. Jangan terlalu lama agar tidak lembek.
Tumis Bumbu
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis hingga harum.
Masukkan Telur & Ayam
Masukkan telur, orak-arik. Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna.
Tambahkan Sayuran
Masukkan kol, wortel, dan daun bawang. Aduk hingga agak layu.
Masukkan Bihun
Masukkan bihun, beri kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk cepat hingga bumbu merata.
Sajikan
Angkat, sajikan bihun goreng dengan taburan bawang goreng di atasnya.
BACA JUGA:Rekomendasi Kuliner Legendaris dari Kalimantan Tengah yang Menggoyang Lidah, Cek Kulinernya Disini!
BACA JUGA:Menyelami Keunikan Kuliner Gunungkidul: Sajian Tradisional yang Menggugah Selera
Tips:
Jika ingin lebih lengkap, bisa tambahkan udang, bakso, atau sosis.
Untuk aroma khas, tambahkan sedikit minyak wijen di tahap akhir.