PAGARALAMPOS.COM - Ciamis, bagian dari Jawa Barat yang berbatasan langsung dengan Jawa Tengah, menyimpan kekayaan kuliner yang unik dan berbeda dari daerah lain.
Setiap sajian khas Ciamis memiliki cerita dan sejarah tersendiri, mulai dari camilan tradisional hingga hidangan utama yang menggugah selera.
Tidak heran, kuliner ini menjadi kebanggaan masyarakat sekaligus daya tarik bagi wisatawan.
1. Galendo
Galendo adalah salah satu makanan tradisional yang menjadi ikon Ciamis. Terbuat dari sari pati kelapa yang diolah melalui proses pengendapan khusus, galendo memiliki tekstur lembut dan rasa khas.
Pembuatan galendo membutuhkan keahlian khusus, menjadikannya hidangan yang istimewa.
BACA JUGA:Menyelami Cungkring: Kuliner Khas Bogor yang Sarat Rasa dan Nilai Budaya !
BACA JUGA:8 Hidangan Khas Kendari, Sulawesi Tenggara yang Menggugah Selera!
2. Gula Kelapa
Gula kelapa Ciamis terkenal dengan kualitasnya yang tinggi dan rasa manis alami.
Proses pembuatannya masih mengikuti metode tradisional, dimulai dari penyadapan nira kelapa segar di pagi hari.
Nira kemudian dimasak dalam wajan besar dengan suhu terkontrol hingga mengental dan berubah menjadi cokelat keemasan.
3. Dendeng Sapi
Dendeng sapi khas Ciamis memiliki ciri unik dibanding dendeng dari daerah lain.
BACA JUGA:Inilah Makanan Khas Muara Bungo Jambi Dengan Cita Rasa Yang Menarik!