50 g gula pasir
200 ml air
2 lembar daun pandan
Bahan Kuah Santan:
500 ml santan dari ½ butir kelapa
2 lembar daun pandan
½ sdt garam
BACA JUGA:Rekomendasi Kuliner Legendaris dari Kalimantan Tengah yang Menggoyang Lidah, Cek Kulinernya Disini!
Pelengkap:
Es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Membuat Dawet
Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, dan air daun pandan.
Tuang sebuah air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga kental dan meletup-letup.
Siapkan baskom berisi air es, cetak dawet menggunakan saringan cendol, tekan hingga masuk ke air es. Tiriskan.