Aktifkan ragi dengan mencampurkan air hangat dan gula, lalu tambahkan ragi. Diamkan sampai berbuih sekitar 5-10 menit. Campur tepung, garam, dan susu bubuk. Masukkan campuran ragi, telur, dan susu ke bahan kering, aduk hingga membentuk adonan kasar. Tambahkan margarin, uleni hingga elastis dan tidak lengket. Diamkan adonan dalam wadah tertutup selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
Menyiapkan Isian Keju:
Campurkan keju cheddar dan mozzarella. Jika ingin isian lebih creamy, tambahkan mayones dan susu bubuk, lalu aduk rata.
Membentuk Cheese Roll Mini:
Kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian kecil (sekitar 30-35 gram). Giling tiap bagian menjadi persegi panjang tipis. Olesi dengan campuran keju, lalu gulung dan rapatkan ujungnya. Susun di loyang yang sudah dioles margarin atau dialasi kertas roti.
BACA JUGA:Makanan Khas Lamongan Terlezat, Tak Hanya Soto!
BACA JUGA:Makanan Khas Sumatera Utara yang Harus Dicicipi!
Pemanggangan:
Diamkan selama 15-20 menit untuk mengembang kembali. Oles permukaan dengan telur dan margarin cair. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 15-20 menit hingga berwarna keemasan dan harum.
Penyajian:
Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan. Cheese roll mini paling nikmat disantap hangat dengan isian keju meleleh.
Tips Memulai Usaha Cheese Roll Mini:
Variasi Rasa: Eksperimen dengan jenis keju lain atau tambahkan isian seperti sosis, jamur, atau daging cincang untuk variasi.
Ukuran Konsisten: Pastikan ukuran cheese roll mini seragam untuk kepuasan pelanggan.
BACA JUGA:Menyelami Cungkring: Kuliner Khas Bogor yang Sarat Rasa dan Nilai Budaya !
BACA JUGA:8 Hidangan Khas Kendari, Sulawesi Tenggara yang Menggugah Selera!