2 cm lengkuas, memarkan
2 sdm minyak goreng (untuk menumis
Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
BACA JUGA:Menyelami Ragam Kuliner Melayu Deli: Hidangan Otentik yang Bikin Liburan Makin Berkesan!
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar atau sangrai
3 cm jahe
1 sdt ketumbar sangrai
BACA JUGA:Rekomendasi Kuliner Legendaris dari Kalimantan Tengah yang Menggoyang Lidah, Cek Kulinernya Disini!
Cara Membuat:
Rebus ayam kampung
Masukkan potongan ayam kampung ke panci, tuang 1 liter air, rebus hingga setengah empuk. Angkat ayam, sisakan air rebusannya sebagai kaldu ayam.
Tumis bumbu