Selain serat, gandum utuh mengandung magnesium dan lignan, yang baik untuk fungsi jantung dan sirkulasi darah.
Menjaga Kesehatan Otak
Vitamin B dan antioksidan dalam gandum utuh dapat membantu menjaga fungsi otak, memori, dan memperlambat penurunan kognitif.
Meningkatkan Sistem Imun
BACA JUGA:Temulawak, Ramuan Herbal Nusantara: Rahasia Kesehatan Alami dari Tanaman Asli Indonesia
Karena kaya akan vitamin dan mineral (seperti zinc dan selenium), gandum utuh berperan dalam meningkatkan daya tahan tubuh.
Contoh Makanan dari Gandum Utuh:
Oatmeal Roti gandum utuh Pasta gandum utuh Beras merah atau beras cokelat Barley (jelai)
Quinoa walau bukan gandum, punya profil serupa
BACA JUGA:Inilah 9 Manfaat Apel Hijau Bagi Kesehatan Yang Jarang Diketahui
Tips Penting:
Cek label: Pastikan tertulis "100% whole grain" atau "whole wheat" pada produk, bukan hanya "multigrain" atau "wheat" saja.
Hindari produk olahan dengan tambahan gula, garam, dan lemak jenuh berlebihan.
Kalau kamu mau, aku bisa bantu buatkan daftar menu sehat berbasis gandum utuh juga.