BACA JUGA:Menyelami Cungkring: Kuliner Khas Bogor yang Sarat Rasa dan Nilai Budaya !
Cara Membuat:
Larutkan gula
Campur air, gula pasir, dan garam. Aduk sampai gula larut (bisa direbus sebentar supaya larut sempurna), lalu biarkan hangat.
Buat adonan
Campur tepung beras dan tepung terigu di wadah. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk sampai adonan halus tanpa bergerindil.
Istirahatkan adonan
Diamkan adonan ±30 menit supaya mengembang dan hasil cucur berserat cantik.
Goreng
Panaskan minyak agak banyak di wajan kecil. Gunakan api sedang cenderung kecil.
Tuang 1 sendok sayur adonan ke tengah wajan. Biarkan adonan melebar sendiri, goreng sampai bagian tengah menggelembung dan serat terbentuk.
Siram-siram bagian atasnya dengan minyak panas, balik sebentar lalu angkat.
BACA JUGA:Mencicipi Cita Rasa Kuliner Khas Muara Enim yang Populer, Bikin Lidah Kalian Bergoyang!
BACA JUGA:Dibina BRI, UMKM Kuliner Kurma Sukses Tembus Pasar Luas dan Raih Omzet Fantastis
Sajikan
Kue cucur siap dinikmati selagi hangat.