½ sdt kaldu bubuk (opsional)
BACA JUGA:Lezat dan Menggoda! Inilah Deretan Kuliner Khas Sulawesi Utara yang Wajib Dicoba
Cara Membuat:
Cuci beras:
Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan.
Masak santan berbumbu:
Rebus santan bersama kunyit halus, serai, daun pandan, daun jeruk, daun salam, garam, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga mendidih dan harum. Koreksi rasa.
BACA JUGA:Dibina BRI, UMKM Kuliner Kurma Sukses Tembus Pasar Luas dan Raih Omzet Fantastis
Masak beras:
Masukkan beras ke dalam panci, tuang santan berbumbu tadi (disaring jika perlu), aduk rata. Masak dengan sebuah api kecil hingga santan terserap dan beras setengah matang.
Kukus hingga matang:
Pindahkan beras setengah matang ke dalam kukusan. Kukus selama ±30–40 menit hingga matang sempurna dan harum.
Pelengkap Nasi Kuning Manado (Opsional tapi khas):
Ikan cakalang suwir pedas
Telur rebus atau telur balado
Perkedel kentang