Masukkan daging:
Tambahkan potongan daging, aduk hingga berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.
Masak dengan santan:
Tuang santan dan kecap manis. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak dengan sebuah api kecil sambil sesekali diaduk.
Masak hingga empuk dan mengental:
Masak hingga daging empuk dan bumbu mengental serta meresap sempurna. Koreksi sebuah rasa, tambahkan garam atau gula merah sesuai selera.
BACA JUGA: Ini Sayang Anda Lewati 6 Makanan Khas Solo Rekomendasi Terbaik untuk Wisata Kuliner!
Sajikan:
Sajikan malbi dengan nasi putih hangat, bisa juga dilengkapi sambal dan acar timun
Tips:
Malbi makin enak setelah didiamkan semalaman, karena bumbunya lebih meresap.
Bisa juga ditambahkan kentang atau telur rebus sebagai variasi isi.