Kukus selama ±10 menit sampai setengah matang (gunakan api sedang dan tutup kukusan dilapisi kain agar air tidak menetes).
Buat adonan putih (lapisan atas):
Campur semua bahan: santan, tepung beras, tepung tapioka, dan garam. Aduk rata dan saring.
Tuang lapisan putih dan lanjutkan kukus:
Tuang adonan putih di atas lapisan hijau yang sudah setengah matang.
Kukus kembali selama ±15 menit hingga matang sempurna.
BACA JUGA:Dibina BRI, UMKM Kuliner Kurma Sukses Tembus Pasar Luas dan Raih Omzet Fantastis
BACA JUGA:Mengenal Lezatnya Kuliner Khas Kampar: Sajian Tradisional yang Menggugah Selera!
Dinginkan dan sajikan:
Biarkan digin sebelum dikeluarkan dari cetakan agar tidak hancur.
Sajikan kue talam pandan yang legit dan wangi!
Tips Sukses:
Gunakan santan segar agar rasa gurihnya lebih terasa.
Jangan buka tutup kukusan terlalu sering agar kue matang merata.
Lap tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke kue.