BACA JUGA:Menelusuri Sejarah Candi Arjuna: Warisan Hindu Tertua di Dataran Tinggi Dieng!
Walaupun harganya relatif lebih tinggi, kelezatan rendang paru menjadikannya menu yang patut dicoba, terutama bagi pencinta jeroan.
4. Rendang Telur Kering
Berbeda dari rendang pada umumnya, makanan ini dibuat dari campuran telur ayam dan tepung terigu yang dikeringkan hingga bertekstur renyah.
Ditambah santan dan daun-daunan aromatik, rendang telur kering cocok disantap sebagai kudapan ringan atau pelengkap nasi.
Varian pedas berbumbu cabai merah adalah yang paling digemari.
5. Pangek Cubadak
Olahan berbahan dasar nangka muda ini sekilas mirip gulai, namun proses memasaknya berbeda.
BACA JUGA:Mengungkap Sejarah Candi Bubrah: Warisan Buddha yang Terselip di Balik Keindahan Prambanan
Pangek Cubadak dimasak tanpa diaduk dan ditambahkan batang pisang di dasar panci untuk mencegah gosong.
Hasilnya adalah hidangan lezat dengan bumbu yang meresap sempurna hingga ke dalam.
Jika Anda merencanakan perjalanan ke Payakumbuh, pastikan untuk mencicipi kelima sajian khas ini.
Cita rasanya yang otentik dan cara penyajiannya yang unik akan memperkaya pengalaman kuliner Anda di Ranah Minang.