PAGARALAMPOS.COM - Kacang panjang, tanaman yang termasuk keluarga kacang-kacangan ini dapat kita temui sehari-hari sebagai salah satu menu sayur dalam makanan kita.
Ia bisa hadir dalam berbagai bentuk, mulai dari lalapan sederhana, direbus, ditumis, bahkan menjadi salah satu sayur yang menemani ketupat di Hari Raya Idul Fitri.
Memiliki nama latin Vigna unguiculata ssp. Sesquipedalis, kacang panjang yang tumbuh secara memanjat atau melilit, mudah ditemukan di kawasan panas Asia.
Indonesia salah satunya tentu. Di beberapa negara lain, kacang panjang dikenal dengan nama yardlong bean, Chinese long bean, atau asparagus bean.
BACA JUGA:Manfaat Jagung bagi Kesehatan Tubuh: Sumber Nutrisi Penting yang Sering Diabaikan!
Cara menanam kacang panjang cukup mudah, hanya dengan memasukkan 2-3 biji ke dalam lubang sedalam 1-2 cm, kemudian ditimbun tanah
Pada umur 30 hari dia akan berbunga dan memasuki hari ke 45, kacang panjang sudah siap dipanen.
Waktu penanaman yang cukup pendek ini membuat kacang panjang menjadi salah satu sayuran yang tidak mengenal musim, seperti juga kebanyakan tanaman palawija lainnya.
Kacang-kacangan adalah salah satu sumber makanan paling bergizi dan memiliki banyak manfaat kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat. Berikut adalah manfaat utama kacang bagi kesehatan:
BACA JUGA:Manfaat Buah Alpukat Bagi Kesehatan Tubuh Dan Kulit
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Kacang seperti almond, kenari, dan kacang tanah kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan omega-3.
Manfaat: Menurunkan kolesterol jahat (LDL)
Menurunkan risiko penyakit jantung