BACA JUGA:Buruan Cobain Kuliner Khas Ambon, Maluku yang Wajib Kamu Cicipi!
Beras yang digunakan dimasak dengan santan terlebih dahulu, lalu dibungkus daun pisang sebelum dikukus.
Biasanya buras disajikan dengan ikan haruan berkuah kuning atau sambal udang papai, menjadikannya pilihan pas untuk menu sarapan atau makan siang.
3. Dodol Cempedak
Cempedak, buah yang mirip dengan nangka namun memiliki aroma lebih kuat dan rasa manis yang khas, diolah menjadi dodol yang legit dan kenyal.
Campuran tepung ketan, santan, daun pandan, dan gula pasir dimasak dalam waktu cukup lama hingga menjadi adonan yang padat dan lembut.
Dodol cempedak cocok dijadikan oleh-oleh khas Kalimantan Utara yang terjangkau dan tahan lama.
BACA JUGA:Bikin Penasaran! Inilah Wisata Kuliner di Pasar Baru Yang Nikmat, Dan Wajib Dicoba
BACA JUGA:Wajib Kalian Cobain Kuliner Pontianak, yang Khas dan Jarang Dijumpai!
4. Gence Ruan
Kuliner ini memadukan ikan haruan (ikan gabus) dengan sambal khas yang disebut gence. Sambal tersebut terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan asam jawa, dengan tambahan tomat pada beberapa variasi.
Ikan biasanya digoreng atau dibakar terlebih dahulu, lalu disiram sambal gence. Rasanya pedas, gurih, dan sangat cocok disantap bersama nasi panas.
5. Tumis Kapah
Kapah adalah sejenis kerang yang menjadi salah satu kekayaan laut dari perairan Tarakan, Kalimantan Utara. Dagingnya yang kenyal dan gurih sangat pas dijadikan tumisan.
Hidangan ini dimasak dengan bumbu tradisional khas daerah yang memperkuat rasa dan aroma. Tumis kapah termasuk menu favorit karena sederhana, namun memiliki kelezatan yang khas dan tak mudah dilupakan.
BACA JUGA:Lezatnya Kuliner Khas Karawang: Deretan Hidangan Favorit yang Bikin Ketagihan!